返回首頁設為首頁加入收藏
                  新聞中心 News您現在的位置:網站首頁 > 新聞中心

                  產品系列

                  新聞中心/News

                  為什么要測試食品的密度和比重

                  發布時間:2016-10-09 21:41:46     閱讀:1034 次     來源:     發布者:康工

                  食品行業為什么需要測定比重密度?

                  相對密度定義:指在某一溫度下某物質與同容積在某一溫度下蒸餾水重量之比。

                  國標規定:相對密度(比重)為物質在20℃時的重量與同體積20℃或4℃水的重量之比。

                  食品行業測量其比重密度計之目的:

                  相對密度是食品生產中常用的工藝控制指標,通過測定液態食品的相對密度:

                  A、可以防止假冒偽劣食品進入市場的監控手段。

                  B、可以指導生產過程、保證產品質量。

                  C、可以鑒別食品組成、確定食品濃度、判斷食品的純凈程度及品質。

                  D、是生產管理和市場管理不可缺少的方便而快捷的監測手段。

                  E、可以根據比重大小可以幫助我們了解食品質量的純度、攙假情況。

                  F、乳品廠在原料驗收時,通過牛奶的比重的測定,了解產品及原料質量等級。

                  G、牛奶比重的測定,可檢出牛奶是否脫脂、是否摻水等。

                  H、油脂的比重測定,了解油脂是否酸敗,因為油脂酸敗后比重比沒有酸敗的高。

                  I、蔗糖溶液的比重(相對密度)隨糖液濃度的增加而增大。

                  J、原麥汁的比重(相對密度)隨浸出物濃度的增加而增大。

                  K、酒中酒精的比重(相對密度)卻隨酒精度的提高而減小。

                  L、果汁、西紅柿汁等這樣的液態食品,測定了比重(相對密度)便可立即確定其可溶性固形物或總固形物的含量。

                  M、正常的液態全脂牛乳的比重(相對密度)為1.028—1.032(20/20℃)。

                  N、正常的液態芝麻油的比重(相對密度)為0.9126~0.9287(20/4℃)。

                  結論:

                  摻雜、變質等原因將引起其組織成分發生異常變化,此現象可導致其比重(相對密度)也發生變化。不可忽視的是,即使液態食品的相對密度在正常范圍以內,也不能確保食品無質量問題,必須配合其它理化分析與物質的熔點和沸點等物理特性,才能保證食品的質量。

                  公司簡介|新聞中心|產品中心|操作視頻|技術文章|售后服務|聯系我們

                  Copyright @ 2010-2012 All Rights Reserved版權所有:廈門雄發儀器儀表有限公司:閩ICP備11014722號-1  Tel:0592-5187269  QQ:958747345
                  橡膠密度計,比重計,橡膠密度測試儀,塑料比重計,PVC密度儀,密度天平,液體比重計,粉末密度測試儀

                  頁面執行時間 00.06195 秒

                  欧美激情肉欲高潮视频

                                  分享到:
                                  分享按鈕